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前進機構員工食堂管理辦法
發布編輯:超級管理員 發布時間:2019-01-16 點擊:1035次 
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(討論稿1)

第一條  根據《前進機構基本管理制度(試行)》的有關規定,制定本辦法。
第二條  前進機構員工食堂的管理原則是:衛生、營養、節儉、文明。
第三條  員工食堂的食材,盡可能按照生態農業的要求進行采購。在清洗過程中,注意對農藥等殘留物的降解。
第四條  食堂的所有用品及食材,由綜合部統一采購,并填寫《前進機構食堂采購單》,按照程序進行復核與批準。
第五條  員工食堂的廚房及就餐環境,務必保持衛生。綜合部安排專人,對食堂工作人員的清潔工作進行檢查督促。全體員工就餐時應自覺維護食堂環境衛生,不得在食堂隨處亂扔垃圾。
第六條  食堂目前安排解決午餐和加班人員的晚餐,待時機成熟后再增加安排早餐。
原則上,午餐為1葷1素1湯?;綺宋毓?,每天的配菜(蕎頭)不同。素菜為炒時蔬。湯菜為輕油低鹽的素菜湯。每周的午餐,至少有1次為面食。
加班人員的晚餐為面條、抄手、餃子等簡易食品,由員工自行在廚房操作,加班人員操作時應注意安全,防止安全事故的發生,因加班人員自身操作不當等原因產生的人身或財產損害由其自己負責承擔,就餐完畢自行清理餐具和食堂清潔衛生。
第七條   綜合部每周五下午,書面征求全體員工對下周食材的意見,整理進行公示。
員工在工作日志中,應當填寫對次日工作餐的初步安排情況,供綜合部參考。
每日的午餐和晚餐的人數,由綜合部前提2個小時進行收集。
第八條  食堂實行自助餐辦法。員工根據自己的喜好與食量,自行在廚房添加食物。就餐完畢,員工自行收拾餐具到廚房,并清理掉餐具內的正常殘留物。餐具的清洗由食堂工作人員負責。
餐具內殘留食物在(50?)克以上者,請自覺向綜合部繳納“集體水果眾籌款”(30?)元。
第九條   任何人不得私自帶走食堂的財物。
第十條 員工在食堂應該文明就餐,不得在食堂嬉戲打鬧,就餐時應自覺排隊,遵守秩序,就餐完畢后有序離開食堂。若員工在就餐期間因自身原因所造成的人身、財產損害由其自己負責承擔。
第十一條 員工違反上述規定的,由綜合部負責處罰,視情節嚴重進行批評、???、辭退等。
第十二條  本辦法由綜合部組織實施,自2016年5月10日試行。

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